Cocina vegetariana facil,la

Cocina vegetariana facil,la.

Editorial:
MARTINEZ ROCA
Año de edición:
Materia
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-270-2917-0
Páginas:
437
Colección:
COCINA
-5%
19,50 €
18,53 €
IVA incluido
Sin existencias

Tolstoi, Gandhi, Einstein, Luther King, Dustin Hoffman o Lisa Simpson son una muestra de vegetarianos -ilustres-. El vegetarianismo es más que un sistema de alimentación, es un estilo de vida, y según el consenso científico, la opción nutritiva más sana.La especialista en salud y nutrición Irene Gelpí ha recopilado más de 350 recetas vegetarianas, divididas en cocina crudívora (basada en el consumo de vegetales crudos), vegana (tanto crudos como cocinados) y ovo-lácteo-vegetariana (no sólo con vegetales, crudos o cocinados, sino también con huevos, leche y sus derivados).Adaptadas al gusto y las posibilidades del consumidor nacional, son recetas sencillas y apetitosas, basadas muchas de ellas en nuestra rica tradición gastronómica (gazpacho, ajoblanco, tombet, escudella, escalivada, -papas arrugás-, pestiños...).La obra incluye, asimismo, un capítulo dedicado a las normas básicas de la alimentación sana, como las combinaciones correctas de alimentos (un aspecto crucial y del cuerpo en el ordenamiento de las comidas o el consumo de productos biológicos.Con este libro dejaremos definitivamente atrás las ideas de que la cocina vegetariana es rutinaria, complicada, cara, exótica y -sabe siempre a lo mismo-... y aprenderemos a elaborar platos imaginativos, nutritivos, variados, atractivos a los sentidos, con los productos de temporada (aprovechando las variedades propias de cada zona) y basados en la cocina tradicional española.Un auténtico manifiesto vegetariano adaptado a nuestra forma de ser y de hacer.

Otros libros del autor