Re pensando retos alimentarios desde ciencias sociales

Re pensando retos alimentarios desde ciencias sociales.

Editorial:
OBERTA UOC
Año de edición:
Materia
Forma fisica y alimentacion
ISBN:
978-84-9180-574-8
Páginas:
236
Colección:
ARS ALIMENTARIA
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Este libro constituye unáesfuerzo colectivo yáacadémico de reflexión sobre la situación deáprecarización alimentaria que viven muchas personas en España desde el surgimiento deála crisis económica en el año 2008. Unaápropuesta que analiza las desigualdades existentes en materia deáalimentación, visibiliza las estrategias desarrolladas por los individuos o distintos grupos poblacionales para hacerle frente yáaborda las respuestas que se plantean desde la mirada holística de un hecho social total como es la alimentación. Todo ello a partir del diálogo que proponemos entre las diferentes disciplinas de lasáciencias sociales.